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生活科普 | 洗碗不当可能会滋生十亿细菌,你知道吗

资讯发布时间:2018-12-06

如果给“最不受欢迎的家务活”列个榜单,“洗碗”一定榜上有名。饭后的各种餐具上,剩菜剩饭堆积、沾满油渍,看了都让人望而却步。


于是很多人偷懒,把要洗的碗浸泡在水中,等空闲了再洗,甚至有人把两顿的餐具攒一块洗


小编在此不得不提醒大家:这是在培养细菌,你知道吗?


此前有专家特地对此做了实验:



【适宜的温度:20~30℃】大部分的细菌都能在这个温度下,充满活力地繁殖下一代。


▲温度计

注意,这个是洁净台的温度


【充足的营养:食物残渣和油脂】我们人体肠道传播疾病的微生物种类很多,像沙门氏菌、变形杆菌、副溶血弧菌、痢疾杆菌等,其中有些细菌很容易附着在用过的碗周围,用水泡碗时,碗里留有的丰富油脂作为细菌培养基,为细菌在碗盆里的繁殖提供了良好的营养。


▲检验科用于细菌培养的培养基


▲接种


▲放入培养箱

(注意培养箱的温度)


▲如果是血培养,则是这样的


▲观察、观察

▲镜下视野,大致是这样的


【繁殖的时间:>4小时】细菌繁殖大部分有其规律性,在进入合适的环境后,约1到4小时内是它的适应期,体积增大,但并不分裂,为今后的繁殖准备必要的条件。在8到18小时内,细菌开始以几何级数快速增殖。


如果按20分钟繁殖一代计算,1个细菌1小时可分裂成8个,10小时后1个细菌可分裂为10亿个以上...


因此,这样的做法,如果清洗和消毒不彻底,反而会影响家庭成员的身体健康!如果免疫力和抵抗力下降,会容易导致感染!


那么,正确的方式应该是如何呢?



● 家庭用过的碗筷,应该在细菌还没有大量繁殖的4个小时以内及时清洗;


● 每次吃完饭收拾碗筷时,先用餐巾纸将餐盘上的食物残渣大致清理一下;


图:百度图片


● 洗碗时,可以先用洗涤剂将碗内外的油污清洗掉,然后再用流水冲洗;


● 家庭成员中有幽门螺杆菌阳性的,有身体抵抗力较弱的老人和小孩的,建议洗完后,再用100摄氏度的开水将碗筷烫一下,最后擦干。



● 有些人只注意洗碗盘的内部,不注意洗碗盘底,结果叠碗盘时,造成碗内与碗底之间的细菌感染。因此洗碗时,内外都要洗得彻底。


● 最好在水龙头下,用流动水清洗。用热水洗碗,热水的去污力较强。


图:百度图片


● 菜瓜布、抹布经常是细菌滋生的温床,每次使用后需拧干、晒干,并经常换新。


● 戴上手套洗碗,避免刺激皮肤,引起富贵手。如果条件允许,最好把油腻及不油腻的杯盘碗碟分开清洗。


● 餐具材质不同,需要的冲洗时间也不同;例如不锈钢、玻璃材质的表面孔隙较小,容易被洗干净,清洁剂不易残留;表面孔隙较大的陶瓷、塑胶、树脂等餐具,例如:砂锅、大汤碗等,更得多冲洗几次。




1

用面粉

可以在洗碗前或洗碗时倒入少量面粉在水或碗中,面粉会将油脂吸净,清洗起来就容易啦。

2

加点柠檬片

在少量的洗碗水中放柠檬片,不仅能给碗筷自来清香,还能清除油污呢。

3

淘米水洗碗

淘米水呈碱性的,其中含有淀粉等吸油分的物质,去油污力强,而且不含化学物质,用淘米水洗碗碟,真的很健康!

图:百度图片

4

洗碗顺序很重要

把碗碟残渣倒掉后,先洗杯子或碟子等玻璃碗具,再洗筷子勺子和油少的饭碗或汤碗,最后再洗有油的盘子。

5

不同餐具区别对待

如木制餐具在使用后,应立即用冷水浸湿的海绵或纸巾擦拭,且不宜久泡。金属餐具以及炒菜的铁锅,洗完以后一定要用干净的软布抹去上面的水分,及时擦干,不能让其自然晾干,避免生锈。

6

洗涤剂要适量

洗涤剂用量过多,不仅伤手,而且还易造成洗涤剂残留在碗碟中。另外,碗用洗涤剂洗净后,要记得在流动的水下将碗筷再洗一次。

图:百度图片


所以,为了自己跟家人的健康,饭后就别“泡着”啦,快快把碗洗了吧!毕竟,迟早都是要洗的不是嘛~~


信息及图片来源:福建科普、中国医学论坛报

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